日本には、 「これ、本当に食べるの!?」 と驚くようなユニークな料理がたくさんあります。
伝統的な郷土料理から、見た目が衝撃的なもの、強烈な匂いや食感を持つものまで、その 多様性と奥深さ に驚かされること間違いなし！
ここでは、日本の変わった料理10選 を紹介します。
1. しもつかれ — 酸っぱい郷土料理
栃木県などで食べられる節分後の発酵料理。
鮭の頭、大豆、人参、大根をすりおろし、酒粕と煮込んだもの。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- ペースト状で見た目が衝撃的
- 酒粕の発酵で酸味が強い
- 健康・無病息災を願う縁起物
2. くさや — 世界最強の臭い干物
伊豆諸島の特産品で、青魚を 「くさや液」（発酵した塩水）に漬けて干したもの。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 納豆やブルーチーズを超える強烈な臭い
- 味は意外と美味しく、旨味が凝縮
- 部屋で焼くと数日間臭いが取れない
3. イナゴの佃煮 — 昆虫を食べる文化
長野や群馬の郷土料理で、イナゴ（バッタ）を甘辛く煮たもの。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 「虫を食べる」こと自体が衝撃的
- 味はエビのようで香ばしい
- 昔は貴重なタンパク源だった
4. ほや — 海のパイナップル
宮城県や岩手県で食べられる、赤いゴツゴツした貝のような生物。
強烈な磯の香りと独特の苦味 が特徴。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 見た目が奇妙で、食べ物に見えない
- 強烈な磯の香りとクセのある味
- 好き嫌いが極端に分かれる
5. カラスミ — 日本のボラの卵巣珍味
ボラの卵巣を塩漬けし、乾燥させた高級珍味。
日本版のキャビアとも言われるが、独特のねっとり感と強い塩味が特徴。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 高級食材ながら見た目が地味
- 濃厚な味わいと強い塩味
- 日本酒やワインに合う不思議な食材
6. どじょう鍋 — 生きたまま煮る!?
泥の中に住む どじょう（小型のナマズのような魚）を鍋で煮込む料理。
昔は 生きたまま熱湯に入れて調理 することが一般的だった。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 生きたまま調理される衝撃の調理法
- 味はウナギに似た淡白な旨味
- 現在は苦情を避けるため、処理されたものが一般的
7. ふぐの卵巣の糠漬け — 毒を持つ珍味
ふぐの卵巣は猛毒を持つが、糠漬け（ぬかづけ）にすることで毒を分解 し、食べられるようになる。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 猛毒のある食材を「発酵の力」で食べる
- 数年かけて毒を分解する職人技
- 塩辛く濃厚な味わいが日本酒に合う
8. わさびアイス — 甘いのに辛い!?
本わさびを使用したアイスクリーム。
静岡や長野など、わさびの名産地で提供される。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- アイスなのにツーンと辛い
- 意外とクリーミーでクセになる味
- 甘さと辛さの不思議なバランス
9. 鮒寿司 — 日本最古の寿司
滋賀県の名物で、琵琶湖のフナを 乳酸発酵 させた寿司。
強烈な発酵臭 が特徴で、好き嫌いが分かれる。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- 納豆・くさや級の強烈な発酵臭
- チーズやヨーグルトのような風味
- 日本最古の「なれずし」文化を継承
10. あんこ入りパスタ — 甘いパスタ!?
名古屋の喫茶店で登場する、あんこ（小豆の甘いペースト）を使ったスパゲッティ。
和洋折衷の奇抜な発想が名古屋らしい一品。
🔹 特徴・なぜ変わっているのか？
- パスタに甘いあんこ!?
- 意外とバターやクリームと相性が良い
- B級グルメとして密かに人気
日本には、まだまだ 「変わった料理」 がたくさんあります！
見た目のインパクト、強烈な匂い、発酵や毒抜きといった 驚きの技術や文化 を反映した食べ物ばかり。
あなたはどれを食べてみたいですか？ 😏
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